Quer preparar um prato de bacalhau para a Sexta-feira Santa mas está sem ideias? Veja a nossa proposta de receita.
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau
- 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
- 1 kg de batata em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- meio maço de brócolis limpos, aferventados
- meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada
- meia xícara (chá) de azeite
Modo de preparo:
De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas. Tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis a gosto e reserve. Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes. Regue todos os ingredientes com azeite e espalhe as azeitonas. Cubra com papel de alumínio e deixe no forno a cerca de 200°C, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
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