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Receita de bacalhau para Páscoa

Quer preparar um prato de bacalhau para a Sexta-feira Santa mas está sem ideias? Veja a nossa proposta de receita.

Ingredientes bacalhau no forno

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
  • 1 kg de batata em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • meio maço de brócolis limpos, aferventados
  • meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada
  • meia xícara (chá) de azeite

Modo de preparo: 

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas. Tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis a gosto e reserve. Em um refratário ou assadeira, disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomatebatatapimentãocebolabacalhaubrócolis, até acabar os ingredientes. Regue todos os ingredientes com azeite e espalhe as azeitonas. Cubra com papel de alumínio e deixe no forno a cerca de 200°C, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.

 

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